الموز المجفف بالتجميدعبارة عن شرائح موز طازجة خضعت لعملية التجفيف بالتجميد. لها نكهة حلوة وغنية بالمغذيات ونسبة عالية من البوتاسيوم. يمكن أن يمنع تناول الموز بشكل فعال أيونات الصوديوم التي تسبب ارتفاع ضغط الدم وتلف الأوعية الدموية ، مما يجعلها مناسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. أثناء إزالة الماء ، يحافظ الموز المجفف بالتجميد على غالبية العناصر الغذائية الموجودة في الموز الطازج. كما أنها تحتوي على كمية متواضعة من الدهون وبعض الألياف الغذائية.
الموز الذي تم تجفيفه بالتجميد له نكهة مقرمشة ، ويمكن أن يؤدي تناوله إلى خفض حمض المعدة بشكل فعال ، وتهدئة تحفيز الغشاء المخاطي في المعدة ، وتشجيع نمو خلايا الغشاء المخاطي في المعدة ، والحماية من قرحة المعدة. يمكن أن تساعد الكمية المناسبة من الموز المجفف مرضى الاكتئاب والأشخاص الذين يعانون من مزاج سيء ، حيث يمكنهم زيادة تركيز 5- هيدروكسي تريبتامين في الدماغ بعد تناول الطعام ، مما يقلل بشكل فعال من مستوى التشاؤم والاكتئاب لديهم ، وحتى إثارة المشاعر غير السارة يبتعد. يمكن أن يساعد تناول الموز المجفف بالتجميد الدماغ أيضًا على إنتاج 5- هيدروكسي تريبتامين ، الذي يمكنه أن يبهج الروح ويمنع الاكتئاب.
