يمكنك استعادة الفاكهة إلى نسيجها الطبيعي والنكهة عن طريق الترطيب ببساطةتجميد - الفاكهة المجففة. الفاكهة التي تم تجميدها - كانت تجفيفها قد استخرجت من الرطوبة مع الحفاظ على العناصر الغذائية والنكهة. كل ما عليك فعله لإعادة ترطيب التجميد - الفاكهة المجففة هي إضافة الماء أو العصير أو سائل آخر. سيتم امتصاص السائل بواسطة الفاكهة المجففة ، والتي ستعود إلى النموذج المألوف والطازج-. اعتمادًا على نوع الفاكهة والملمس المطلوب ، قد تكون هناك حاجة إلى كميات مختلفة من السائل والأوقات إلى الإماهة.
يجب وضع الفاكهة المجففة - في وعاء أو حاوية أخرى ومغطاة بالكامل بالماء أو السائل لبدء عملية الإماهة. قد تتطلب الفواكه الأصغر ، التي تلميح ، مثل التوت أو الفراولة ، بضع دقائق فقط. قد تتطلب الفواكه الأكبر أو الكثيفة ، مثل هذه التفاح أو الخوخ ، وقتًا أطول للطهي ، وعادة ما تتراوح من عشر إلى عشرين دقيقة. استخدم عصير الفاكهة بدلاً من الماء إذا كنت ترغب في تكثيف النكهة لأنها توفر مستوى آخر من الحلاوة. بعد النقع ، استخدم السائل إلى الصلصات أو العصائر ، أو صرف أي سائل إضافي إذا لزم الأمر.
عند استخدام Freeze - الفاكهة المجففة في الوصفات التي تستدعي الرطوبة ، مثل هذا الخبز أو الطهي أو الخلط في الحبوب والشوفان ، يمكن أن يكون إعادة ترطيب الفاكهة مفيدة للغاية. تعد الفاكهة مكونًا متعدد الاستخدامات لأنه احتفظ بمعظم ألوانها الأصلية والذوق والمواد الغذائية بعد إعادة ترطيبها. كل الأشياء التي تم أخذها في الاعتبار ، تجميد - ميزة الإماهة التي قام بها الفاكهة المجففة توسع فائدتها إلى ما وراء تناول الوجبات الخفيفة ويجعلها مثالية لمجموعة متنوعة من استخدامات الطهي. لا تزال الفاكهة المجففة- خيارًا مفيدًا وصحيًا ، سواء تم استخدامه كمكون مهم في طبق أو كوجبة خفيفة سريعة.
