يعتبر مسحوق الفواكه المجففة بالتجميد طريقة رائعة للحفاظ على العناصر الغذائية ونكهات الفواكه المفضلة لديك. فيما يلي الخطوات العامة لعمل مسحوق الفواكه المجفف بالتجميد:
1. اختر الفاكهة: اختر الفاكهة المفضلة لديك أو الفواكه التي ترغب في تحويلها إلى مسحوق. التوت والتفاح والموز والأناناس كلها خيارات رائعة.
2. اغسلي الفاكهة وحضريها: اغسلي الفاكهة وقطعيها إلى قطع صغيرة أو مكعبات. كلما كانت القطع أصغر ، زادت سرعة تجفيفها.
3. تجميد الفاكهة: ضع قطع الفاكهة على صينية خبز في طبقة واحدة وضعها في الفريزر حتى تتجمد تمامًا. قد يستغرق ذلك عدة ساعات ، اعتمادًا على الفاكهة وحجم القطع.
4. تجفيف الفاكهة بالتجميد: بمجرد أن يتم تجميد الفاكهة ، قم بنقلها إلى آلة التجفيف بالتجميد. اتبع التعليمات الموجودة على الجهاز لتجفيف الفاكهة بالتجميد تمامًا. يمكن أن تستغرق هذه العملية ما بين 12 إلى 48 ساعة ، حسب حجم الفاكهة ونوعها.
5. طحن الفاكهة المجففة بالتجميد: بمجرد أن يتم تجميد الفاكهة ، استخدم الخلاط أو معالج الطعام لطحنها إلى مسحوق ناعم. إذا كان المسحوق متكتلًا ، فقم بنخله من خلال منخل شبكي ناعم.
6. قم بتخزين مسحوق الفاكهة: قم بتخزين مسحوق الفاكهة في وعاء محكم في مكان بارد وجاف. سوف تستمر لعدة أشهر.
ملاحظة: إذا لم يكن لديك آلة تجفيف بالتجميد ، يمكنك أيضًا صنع مسحوق الفاكهة عن طريق تجفيف الفاكهة في مجفف أو في الفرن على درجة حرارة منخفضة. ومع ذلك ، قد لا تحافظ هذه العملية على العناصر الغذائية والنكهات بالإضافة إلى التجفيف بالتجميد.
