كثير من الناس ينظرونتجميد - الفاكهة المجففةكبديل مفيد وصحي للفاكهة الطازجة. يتم تقليل محتوى مياه الفاكهة أثناء عملية التجفيف - ، لكن غالبية العناصر الغذائية - بما في ذلك الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة - يتم الحفاظ عليها سليمة. وبالتالي ، فإن Freedze - تتمتع الفاكهة المجففة بعمر قصي أطول ، وأخف وزناً ، وأسهل في النقل مع توفير العديد من المزايا الصحية نفسها مثل الفاكهة الطازجة. ومع ذلك ، بالمقارنة مع الفاكهة الطازجة ، فإن تجميد الفاكهة المجففة- أقل امتلاء بسبب افتقارها إلى الماء ، مما قد يؤدي إلى زيادة الاستهلاك.
تحتفظ الفاكهة التي تم تجميدها - بالكثير من قيمتها الغذائية ، بما في ذلك المعادن المهمة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم وكذلك الفيتامينات A و C والعديد من الفيتامينات B. بالنسبة للأشخاص الذين يرغبون في تعزيز كمية الألياف الخاصة بهم ، فإن الفاكهة المجففة- هي خيار صحي لأنه يتم الحفاظ على محتوى الألياف. عند مقارنتها بتقنيات الحفظ الأخرى مثل التعليب أو التجفيف في درجات حرارة أعلى ، فإن فقدان بعض العناصر الغذائية ، مثل هذا الفيتامين C ، أثناء عملية التجفيف - لا يكاد يذكر. علاوة على ذلك ، نظرًا لأن الماء قد تمت إزالته ، فإن الفاكهة المجففة تجميد - تحتوي على محتوى سكر أكثر تركيزًا من الفاكهة الطازجة ، مما يعني أن كل وجبة قد تتضمن المزيد من السعرات الحرارية.
في الختام ، لا تزال الفاكهة المجففة ، تجميد - خيارًا صحيًا ، خاصة في الحالات التي يكون فيها الطعام الطازج نادرًا ، على الرغم من أنه ليس بديلاً مثاليًا للفاكهة الطازجة في كل ظرف من الظروف. الفاكهة التي تم تجميدها - المجفف هو خيار ملائم وطويل - لتناول الوجبات الخفيفة أو في الوجبات.تجميد - الفاكهة المجففةهو مكمل رائع لنظام غذائي متوازن لأنه يوفر العديد من نفس المزايا الصحية مثل الفاكهة الطازجة ، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لـ - The - Go أو تناول وجبة خفيفة صحي.
