غالبًا ما يأكل الناس شرائح جذر اللوتس ، ليس فقط لأن شرائح جذر اللوتس مقرمشة جدًا وذات مذاق جيد ، ولكن أيضًا لأن شرائح جذر اللوتس مغذية جدًا ، مثل غنية بالبروتين وفيتامين ج ، إلخ. بالإضافة إلى جذر اللوتس تحتوي الشرائح أيضًا على الألياف الخام والكاروتين والريبوفلافين وما إلى ذلك. هذه العناصر الغذائية مفيدة جدًا لصحة الناس. هناك طرق عديدة لتناول شرائح جذر اللوتس. دعنا نعلمك كيفية صنع شرائح جذر اللوتس المقلية لتناولها.
أولا ، شرائح جذر اللوتس المقلية
1 جذر لوتس ، 1 بيضة ، مسحوق فلفل ، ملح ، نشا ، زيت نباتي
1. قشر جذور اللوتس ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ونقعها في الماء.
2. اكسر البيض وأضف كمية مناسبة من الماء والملح ومسحوق الفلفل والنشا وقلّب حتى تتكون عجينة.
3. أزيلي شرائح جذر اللوتس وضعيها في معجون البيض ، وعلقي العجينة بالتساوي.
4. ضعي الزيت النباتي في القدر ، سخنيها ، أضيفي شرائح جذور اللوتس واحدة تلو الأخرى ، واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
5. ويمكن أيضا جعلها حلوة. انزع التوابل وأضف السكر.
ملح ، جوهر دجاج ، بهارات ، بصل مفروم وزنجبيل ، نشا ، صودا الخبز ، ملح وفلفل أو صلصة طماطم
1. قشر جذور اللوتس وسلقها بالماء المغلي.
2. بعد السمط ، أخرج الماء البارد وقطّع إلى شرائح رفيعة.
3. ضعي الملح وجوهر الدجاج ومسحوق البهارات الخمس والبصل الأخضر المفروم والزنجبيل والنشا ومسحوق الصودا في جذر اللوتس المقطوع مع التقليب بالتساوي بحيث يتم تغليف كل قطعة من جذر اللوتس بالتساوي بطبقة من المعجون.
4. ضعي الزيت في القدر ، سخني حتى 50 بالمائة ساخنة ، أضيفي شرائح جذر اللوتس ، اقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم قدميها.
5. نرش الملح والفلفل أو صلصة الطماطم على شرائح جذر اللوتس المقلية.
رابعا ، شرائح جذر اللوتس المقلية المقرمشة / مزيد من الممارسات
1. قطع جذور اللوتس
2. فتات الخبز والبيض جاهزان
3. ثم ضعيها في القدر واتركيها لمدة دقيقتين
4. أخرجيها وأضيفي إليها القليل من العسل واخلطيها جيداً
5. نسكب فتات الخبز في الوعاء ، ثم نسكب سائل البيض في شرائح جذر اللوتس
6. ضعي الزيت في القدر ، اغمسي شرائح جذور اللوتس في فتات الخبز واقليها حتى تنضج.
7. اقليها في طبق وقدميها مع صلصة الطماطم.
