في الواقع ، يتم استخدام الفواكه والخضروات التي تم تجميدها - المجففة في مهام الفضاء. تجميد التجفيف - هو تقنية ناجحة للغاية في الحفاظ على الطعام ، مما يجعله مناسبًا تمامًا لبيئة المساحة الصعبة. تحافظ هذه الطريقة على المحتوى الغذائي والنكهة وملمس الفواكه والخضروات مع إزالة جميع محتويات الماء تقريبًا - جميع العوامل المهمة لرواد الفضاء الذين يعتمدون على نظام غذائي متوازن أثناء الرحلات الممتدة.
فائدة كبيرة أخرى منتجميد - الطعام المجففلرحلة الفضاء هو الحد الأدنى من وزنه. يصبح الطعام أخف بكثير عند إزالة الماء ، مما يقلل من الوزن الكلي الذي يجب أن يحمله المركبة الفضائية. هذا أمر مهم لأن عمليات إطلاق الفضاء باهظة الثمن. علاوة على ذلك ، فإن الوجبات التي تم تجميدها - تم تجفيفها بحياة صلاحية طويلة - يمكنها أن تستمر بشكل متكرر لعدة سنوات دون تبريد - وهو أمر بالغ الأهمية للبعثات التي لا يمكن فيها إعادة التزويد الطويل- بتوسيع نطاقها.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن الفواكه والخضروات التي تم تجميدها - المجففة سهلة الترطيب بالماء ، مما يجعلها مفيدة للتحضير في الفضاء. يمكن أن يستمتع رواد الفضاء بمجموعة متنوعة من الوجبات بفضل القدرة على إعادة تشكيل هذه الأطعمة إلى دولة قريبة من الأصل ، وهو أمر بالغ الأهمية للحفاظ على صحتهم العامة خلال مهام المدة الطويلة -. منذ بداية استكشاف الفضاء ، كانت وجبات التجميد - بمثابة الدعامة الأساسية لمهام الفضاء بسبب قابليتها للتكيف والاتساق.
لتلخيص ، يبرز استخدام الفواكه والخضروات المجففة في مهام الفضاء أهميته في تقديم مهام الفضاء في تقديم رواد الفضاء.
