تشمل بدائل رقائق البطاطس العادية الأكثر صحة رقائق الخضار. تُستخدم أنواع مختلفة من الخضار بشكل شائع في صنعها ، ثم يتم تقطيعها إلى شرائح رقيقة وخبزها أو قليها حتى تصبح مقرمشة. على الرغم من احتوائها على نفس عدد السعرات الحرارية الموجودة في رقائق البطاطس ، إلا أنها غالبًا ما تحتوي على ألياف أكثر ودهون أقل.رقائق الخضاريمكن أن يكون مكملاً لذيذاً ومغذياً لنظام غذائي متوازن ، ولكن الاعتدال أمر بالغ الأهمية.
